Tagliatelles aux champignons

1 portion : 359 kcal, 7g lipides, 16g protéines, 52g glucides, 6g fibres

Ingrédients (pour 1 personne) :

• 90 g de tagliatelles fraîches
• 150 g de champignons de Paris frais
• 1/2 gousse d'ail
• 1 c.s de crème fraîche épaisse légère
• 10 g de parmesan râpé
• persil
• huile d'olive
• sel/poivre

Préparation :

• Éplucher l'ail et le mixer finement. Éplucher et couper les champignons en fines tranches. Ciseler le persil.
• Cuire les pâtes selon l'indication (attention, moins de temps de cuisson pour des pâtes fraîches!)
• Pendant ce temps faire revenir les champignons à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter l'ail et prolonger la cuisson durant 1 min. Ajouter enfin la crème fraîche, le persil et les pâtes (veiller à peu les égoutter pour ne pas qu'elles soient collantes). Saler et poivrer au goût.
• Mélanger le tout et servir avec un peu de parmesan râpé.