Tarte aux asperges

1 portion : 290 kcal, 15g lipides, 9g protéines, 27g glucides, 0g fibre

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 pâte brisée
• 1 belle c.s moutarde
• 110g d'asperges vertes cuites
• 3 oeufs
• 3 c.s crème liquide soja
• sel, poivre
• basilic frais

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un moule à tarte, disposer la pâte brisée et la piquer à l'aide d'une fourchette. Y étaler la cuillère à soupe de moutarde.
• Disposer les asperges cuites dans le fond de tarte en soleil.
• Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème soja, le sel et le poivre.
• Répartir le mélange sur les asperges et parsemer de basilic frais ciselé.
• Enfourner 30 minutes à 180°C, c'est prêt!