750 grammes
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Le Chaudron de Catakombes

Ne laissez plus la cuisine vous hanter!

Top articles

  • Cheesecake à la mangue

    19 février 2019 ( #patisseries, #printempsété )

    Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 grosse mangue pas trop mûre 300 g de fromage Philadelphia 200 g de spéculoos 80 g de beurre 70 g de sucre en poudre 1 pot de fromage blanc 3 c. à soupe de crème fraîche 2 œufs 1 jaune d’œuf 2 sachets de sucre vanillé...

  • Curry d'aubergines

    09 septembre 2019 ( #plats )

    1 portion : 470 kcal, 20g lipides, 15g protéines, 50g glucides, 16g fibres Sur une idée originale de Jow cuisine : par ici Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 aubergines (environ 500g par aubergine) 400 g de lentilles corail (portion cuite) 140 g de concentré...

  • Muffins à la Prune

    19 octobre 2016 ( #patisseries, #automnehiver )

    Les prunes noires sont blanches, quand elles sont encore vertes. Muffins fondants rapides à faire. Ingrédients (pour une quinzaine de Muffins) : 100 g de beurre 2 gros œufs 100 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 80 g de mascarpone 80 ml...

  • Purée de Butternut

    17 octobre 2016 ( #plats, #automnehiver )

    La citrouille n'a pas besoin d'être transformée en carrosse pour devenir admirable : il suffit de la regarder d'un œil neuf. Purée automnale qui saura apporter du réconfort. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 courge Butternut 1/2 oignon beurre persil...

  • Compote de pommes à la vanille

    13 octobre 2016 ( #patisseries, #automnehiver )

    Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour. Compote douce d'automne. Ingrédients (pour 2 gros pots de compote) : 700 g de Granny Smith 300 g de Reine des reinettes 1 gousse de vanille 2 c à soupe de sucre en poudre 1 verre d'eau Préparation : Éplucher...

  • Tartelettes pistache & framboise

    03 octobre 2016 ( #patisseries, #printempsété )

    Selon des scientifiques, le centre de notre galaxie a un goût de framboise et une odeur de rhum. De petites tartelettes gourmandes. Ingrédients (pour 4 à 5 tartelettes) : 1 pâte sucrée au chocolat (la recette :ici) crème pâtissière (la recette : ici)...

  • Aubergine farcie aux légumes & Kiri

    24 août 2016 ( #plats, #printempsété )

    On ne vole pas une aubergine amère. Voici un repas simple, rapide et pas cher! Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 grosse aubergine 1 petit poivron vert 1 petit poivron rouge 1 petit poivron jaune ou orange 2 grosses tomates 1 portion de Kiri fromage râpé...

  • Confiture de Figues

    15 octobre 2015 ( #patisseries, #automnehiver )

    L'orgue de Barbarie est à la figue du même nom ce que la trompette bouchée est au cidre. Oh les jolis petits pots pour passer un hiver au chaud! Ingrédients ( pour 5 grands pots) : 2.5 kg de figues fraîches 1 kg de sucre à cristalliser 1 bâton de cannelle...

  • Tarte au Potimarron

    26 octobre 2015 ( #plats, #halloween )

    Quand on a faim, une citrouille vaut mieux qu'un carrosse. Tarte aux saveurs de l'automne, simple et rapide. Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 1 pâte feuilletée (voir recette ici) 1 petit potimarron 1 noix de beurre 4 œufs muscade 100 g de St Môret...

  • Crème Pâtissière

    22 août 2016 ( #cremes )

    Ce gars-là était aussi délicat qu'une bouse dans un pot de crème. Recette originale de la Crème Pâtissière et idées de variantes. Ingrédients (pour une tarte ou 8 tartelettes) : 50 cl de lait 3 jaunes d’œufs 60 g de farine 80 g de sucre vanille en poudre Préparation...

  • Tarte aux Abricots sur coulis de prunes

    31 août 2015 ( #patisseries )

    “Si le bœuf ne connaissait pas la largeur de son derrière, il n’avalerait pas des noyaux d’abricot.” Voici une tarte gourmande toute en long sur un coulis de prunes. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : Pour la pâte feuilletée : 125 g de farine 140 g...

  • Clafoutis Groseilles & Mirabelles

    08 août 2015 ( #patisseries )

    Les prunes et le melon - Mettent la fièvre en la maison. Les prunes arrivent dans nos jardins à n'en savoir que faire. Alors après les confitures pour cet hiver, profitons en un peu avec un clafoutis moelleux. Ingrédients (pour 6-8 personnes) : 500 g...

  • Tartelettes Pomme & Rhubarbe

    09 novembre 2015 ( #patisseries )

    Il est bien connu que la vraie rhubarbe croît sans culture entre le trentième et le trente-neuvième degré de latitude boréale Petites tartelettes de saison. On profite une dernière fois de la rhubarbe fraîche du jardin! Ingrédients (pour 6 tartelettes)...

  • Wrap Chou Rouge et Pomme sur lit de Crudités

    06 mars 2015 ( #entrees )

    Si tu es au bout du rouleau, alors, qui est à l'autre bout ? Toujours dans le cadre du défi du mois de Mars, lancé par Fifilini, voici donc un plat frais qui plaira aux petits comme aux grands! Ingrédients (pour 4 grands Wrap) : 4 galettes Wrap 50 g de...

  • Cake à la roquette (Sans Gluten)

    03 juin 2017 ( #plats, #glutenfree, #printempsété )

    Le grand cuisinier se reconnaît mieux ... à l'assaisonnement d'une salade, qu'à la richesse de ses entremets. Un cake frais pour l'été et parfait pour les vegan! Ingrédients : 100 g de roquette 30 g de pignons de pin 170 g de farine de maïs 20 cl de...

  • Tartelettes en Rouge et Vert

    22 août 2015 ( #plats )

    “Tomate : légume très timide - rougit en prenant des formes.” Mini tartelettes salées, parfaites pour les repas du midi de la rentrée. A manger sur le pouce! Ingrédients (pour 6 tartelettes) : 1 pâte feuilletée 3 cuillères à soupe de moutarde 2 tomates...

  • Langues de Chat

    17 novembre 2015 ( #patisseries )

    Langue sensée est toujours modérée. De délicieux biscuits vanillés ou citronnés, à savourer les yeux fermés. Ingrédients (pour environ 60 langues de chat) : 300 g de farine 250 g de beurre tempéré 250 g de sucre 6 blancs d’œufs 1 pincée de sel vanille...

  • Gratin de Pomme, Céleri & Chèvre

    02 février 2014 ( #plats )

    Quand reviendra la Saint-Henri, - Tu planteras ton céleri. Défi lancé par Fifilini : "Je te propose un autre challenge si tu veux bien ... je n'ai jamais su quoi cuisiner avec du céleri en branche ... as tu dans ton grimoire une petite recette ? " Ingrédients...

  • Feuilletés Sapins de Noël

    08 décembre 2017 ( #entrees, #noël )

    Il y a des fées, des fées partout. Je ne serais pas étonnée d'en rencontrer qui seraient en train d'apporter des bûches de sapin dans l'antichambre, de mettre des guirlandes autour des poignées des portes et au-dessus des fenêtres. Des petits feuilletés...

  • Yeux d'Halloween

    26 octobre 2017 ( #halloween, #patisseries )

    Œil pour œil, dent pour dent. De délicieux petits yeux globuleux à la noix de coco. Ingrédients (pour une 50aine d'yeux) : 1 boîte de lait concentré sucré 200 g de noix de coco des mini smarties colorants alimentaires rouge et noir (ou feutres alimentaires) Préparation...

  • Gratins Araignées

    23 octobre 2017 ( #plats, #halloween )

    Celui qui se noie, ne trouvant pas de branche à saisir, chercherait à s'accrocher à une toile d'araignée! De petits gratins de Butternut qui amuseront les plus petits et les adultes aussi! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 petite courge Butternut 3 carottes...

  • Petites pizzas au Tofu

    14 août 2017 ( #plats, #automnehiver )

    S'il y a un plat universel, ce n'est pas le hamburger mais bien la pizza, parce qu'elle se limite à une base commune - la pâte - sur laquelle chacun peut disposer, agencer et exprimer sa différence. De petites pizzas au Tofu soyeux et aux légumes. Ingrédients...

  • Tartelettes Courgette

    28 mars 2016 ( #plats, #printempsété )

    Amoureux voyageur sur la carte du tendre, pourquoi nourrir vos nuits d'une tarte de cendre? Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte feuilletée 3 cuillères à soupe de moutarde 2 courgettes emmental Préparation : Étaler la pâte feuilletée dans vos moules...

  • Crêpes de la Chandeleur au sirop de Safran

    30 janvier 2015 ( #chandeleur, #patisseries )

    A la fête de la Chandeleur, - Les jours croissent de plus d'une heure - Et le froid pique avec douleur. Ingrédients (pour 30 crêpes moyennes) : 250 g de farine 5 oeufs 1/2 sachet de levure 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe...

  • Paupiettes de porc à la Provençale

    24 novembre 2018 ( #platscarnivores, #automnehiver )

    Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 paupiettes de porc 1 oignon 1 gousse d'ail 250 g de tomates 250 g de courgette huile d'olive herbes de provence sel et poivre 10 cl de vin blanc spaghetti Préparation : Éplucher et émincer l'ail et l'oignon. Les faire...

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