Les Ti' Biscuits du Papa Tissier

- Connaissez vous le garde champêtre ?
- Le garde champêtre ? Celui qui pue qui pète ?
- Oui celui qui prend son tutu pour une voilette.

Shrek, Ti Biscuit et Lord Farquaad

Des Ti' Biscuits accompagnés de leur amande.

Ingrédients (pour 30 biscuits) : 

• 350 g de farine
• 30 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre
• 2 c. à café de miel
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 3 c. à café de mélange pain d'épices
• 1c. à café de cannelle moulue
• 11 c. à soupe de lait
• 250 g de sucre glace
• le jus d'1 petit citron
• amandes

Préparation : 

• Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède et le mélanger avec le beurre, le miel, le sucre, le sucre vanillé, le mélange pain d'épices et la cannelle.
• Ajouter les œufs et mélanger avec la farine et la levure.
• Disposer du papier cuisson sur une plaque de four et préchauffer le four à 180°C.
• Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, sur environ 1 cm d'épaisseur. Découper les Ti' Biscuits à l'emporte pièce. Coller l'amande à l'aide de colle alimentaire, et enfourner 10 à 12 min à 180°C. 
• Bon courage pour les différentes fournées!
• Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec le jus du citron. Attention, le citron doit être petit. Le glaçage doit rester épais pour pouvoir être travaillé à la poche à la douille.
• Mettre le glaçage dans une poche à douille, avec une douille pour décoration de biscuits.
• Décorer selon vos envies.
• Laisser sécher le glaçage entre 10 et 15 min.