Pâte sucrée à la cannelle

Les tigres adorent le poivre, ils détestent la cannelle.

Very bad trip

Une variante de la pâte sucrée au doux goût de cannelle.

Ingrédients :

• ​120 g de farine
• 2 cuillères à café de cannelle
• 50 g de beurre
• 50 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d’œuf

Préparation :

• Dans un saladier, travailler le sucre glace et le beurre ramolli (avec une spatule ou avec les doigts).
• Ajouter le jaune d’œuf, la cannelle et continuer à mélanger jusqu'à une incorporation totale.
• Ajouter la farine tamisée et le sel. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule compacte. Attention, cette pâte est très friable, alors n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau et de farine selon la consistance.
• Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant 30 min.
• Une fois la pâte reposée, l'étaler sur un plan de travail fariné, puis foncer vos moules préalablement huilés. Retirer le surplus de pâte.
• Sur le fond de la pâte, disposer une feuille de papier cuisson et verser dessus des légumes secs pour cuire à blanc, environ 15 min à 180°C (four préalablement chauffé).
• Après la cuisson, laisser refroidir la pâte.