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Le Chaudron de Catakombes

Tombez dans le terrier du lapin blanc. Goûtez à la cuisine végétarienne. Evadez-vous en croquant dans une douceur sucrée. Laissez vous envahir par l'odeur des herbes du chaudron au coin du feu. Sortirez-vous de ce monde en"sensé"?

Le Tofu

Publié le 13 Août 2017 par Catakombes in naturalista

Le Tofu

Pour une cuisine végétarienne, le Tofu est un excellent substitut à la viande.

 

Il est vrai que cet aliment à base de soja caillé, peut paraître sans goût, fade et à la texture douteuse. En effet, le Tofu ne se mange pas tout seul, mais bien cuisiné et mariné avec des légumes et des épices, il devient délicieux. Le Tofu a la particularité d'absorber, un peu comme une éponge, le goût des aliments avec lesquels il est cuisiné.

 

En bloc, haché, mixé ou en steak il est riche en protéines.

 

Vous pourrez l'utiliser en salades, dans des poêlées mais aussi dans des quiches et des pizzas.

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