750 grammes
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Le Chaudron de Catakombes

Ne laissez plus la cuisine vous hanter!

Crânes Gourmands (avec vidéo)

Le lieu le plus sombre du monde est l'intérieur d'un crâne humain.

Robert Bloch

Défi lancé par Lucretia.

Défi lancé par Lucretia.

Ingrédients (pour 4 crânes) :
  • 170 g de beurre
  • 3 œufs
  • 170 g de farine
  • 170 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • vanille en poudre
  • colorants alimentaires en poudre
  • pâte à sucre de couleur
Préparation : 
  • Préchauffer le four à 200°C
  • Mélanger les oeufs, la farine, le sucre, la levure, et la vanille en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Séparer le mélange en 4 et ajouter les colorants.
  • Répartir la pâte dans des moules en forme de crâne (voir fin de l'article). Attention à ne pas trop les remplir ou trop peu les remplir. Le but est de former un crâne entier et s'il manque de la pâte cela sera plus difficile à assembler.
  • Enfourner 35 min à 180°C
  • Une fois les crânes refroidis, assemblez les deux parties avec un glaçage royal, une ganache, du glucose liquide ou encore du miel. A vous de choisir.
  • Vous n'avez plus qu'à recouvrir vos crânes avec la pâte à sucre choisie. Cette étape est facultative.

 

Vous pouvez creuser légèrement les crânes pour y ajouter une pâte à tartiner au chocolat ou de la confiture. Avec une confiture ou un coulis de fruits rouges, l'effet sera garanti au moment de couper vos crânes pour la dégustation!

Moule commandé sur le site "SIBO SIBON" pour environ 40 euros en comptant les frais de port. Je ne regrette pas l'achat de ce moule antiadhésif, garanti à vie. La qualité est super! Attention cependant, il est assez lourd.

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