Gaufres traditionnelles sucrées

Une gaufre est comme une crêpe avec un piège de sirop.

Mitch Hedberg

Gaufres pour un café gourmand réussi (utilisation de moules silicones Tupperware).

Ingrédients (pour 8 gaufres) :

• 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
• 250 ml de lait
• 175 g de farine
• 1 pincée de sel
• 5 ml de levure
• 75 g de sucre
• 90 g de beurre
• Sucre glace

Préparation :

• Mélanger les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre.
• Ajouter le beurre fondu. Il est possible de parfumer la pâte avec de l'arôme de vanille, d'amande amer, de fleur d'oranger, etc...
• Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte à l'aide d'une spatule.
• Répartir la pâte dans les moules silicones et faire cuire au four à 220°C durant 11 min.
• Saupoudrer après démoulage, de sucre glace.