entrees
Farandole de Cupcakes Salés
26 Octobre 2014
Rédigé par Catakombes et publié depuis
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Son coeur est vide et sonore comme une cloche dont sa langue serait le marteau ; car ce que son coeur pense, sa langue le dit tout haut.
William Shakespeare
Cupcakes Courgette & Emmental - Cupcakes Poivrons - Crème de Chèvre.
Ingrédients Cupcakes Courgette & Emmental (pour 12 portions) :
- 2 œufs
- 70 g de farine
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1/2 sachet de levure
- 5 cl d'huile de tournesol
- 6 cl de lait
- 50 g d'emmental râpé
- 1 petite courgette
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ingrédients Cupcakes Poivrons (pour 12 portions) :
- 2 œufs
- 70 g de farine
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1/2 sachet de levure
- 5 cl d'huile de tournesol
- 6 cl de lait
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ingrédients Crème de Chèvre (pour le nappage de 12 cupcakes) :
- 1 bûche de Chèvre
- 10 cl de crème liquide
Préparation Cupcakes Courgette & Emmental :
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans une poêle faire revenir la courgette coupée en spaghettis durant 15 min, dans un peu d'huile.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la Maïzena, la levure, le sel et le poivre.
- Faire chauffer l'huile et le lait avant d'incorporer au saladier. Ajouter la courgette et l'Emmental râpé. Mélanger délicatement.
- Verser le tout dans des moules à Muffin/Cupcakes (non graissés) et mettre au four 45 min.
Préparation Cupcakes Poivrons :
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans une poêle faire revenir les poivrons coupés en dés durant 15 min, dans un peu d'huile.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la Maïzena, la levure, le sel et le poivre.
- Faire chauffer l'huile et le lait avant d'incorporer au saladier. Ajouter les poivrons. Mélanger délicatement.
- Verser le tout dans des moules à Muffin/Cupcakes (non graissés) et mettre au four 45 min.
Préparation Crème de Chèvre :
- Couper la bûche de Chèvre en morceaux.
- Mixer le tout avec 10 cl de crème liquide.
- Dresser sur les cupcakes, à l'aide d'une poche à douilles.
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