Purée de Patates Douces

On ne pourra pas s'empêcher d'étaler, de parfaire le cercle, de commencer à dessiner avec le dos de la fourchette ces stries en diagonale et en carré - une galette de purée, l'enfance n'est pas morte.

Philippe Delerm

Purée gourmande pour petits et grands. L'automne revient, et la patate douce aussi!

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 patates douces
• gros sel
• 20 cl de lait
• persil

Préparation :

• Éplucher les patates douces et les couper en morceaux.
• Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire environ 30 min.
• Vérifier avec la pointe d'un couteau qu'elles sont bien cuites.
• Passer les patates au moulin à légume et mélanger avec 20 cl de lait.
• Parsemer de persil frais.

Comments

[Charline]

Avec un petit peu de noix de muscade c'est vraiment bon! J'adore la purée de patate douce.

[Catakombes]

Ahah j'en mets partout de la muscade, c'est tellement bon :)

[virginie moreau]

Très sympa cette purée !!!!!!! elle doit être trop bonne !!!!!!!!!!

[Desse]

Une purée très savoureuse!

[Lou]

J'adore la purée de patates douce ...j'y rajoute un peu de gingembre râpé pour donner du pep's !
Tu me fais penser que je n'en ai pas fait depuis longtemps !

[Moun]

Tu sais ce qu'il te restera à faire à ta Moun quand tu viendras en Charente...