750 grammes
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Le Chaudron de Catakombes

Ne laissez plus la cuisine vous hanter!

Purée de Patates Douces

On ne pourra pas s'empêcher d'étaler, de parfaire le cercle, de commencer à dessiner avec le dos de la fourchette ces stries en diagonale et en carré - une galette de purée, l'enfance n'est pas morte.

Philippe Delerm

Purée gourmande pour petits et grands. L'automne revient, et la patate douce aussi!

Purée gourmande pour petits et grands. L'automne revient, et la patate douce aussi!

Ingrédients (pour 2 personnes) :
  • 2 patates douces
  • gros sel
  • 20 cl de lait
  • persil
Préparation :
  • Éplucher les patates douces et les couper en morceaux.
  • Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire environ 30 min.
  • Vérifier avec la pointe d'un couteau qu'elles sont bien cuites.
  • Passer les patates au moulin à légume et mélanger avec 20 cl de lait.
  • Parsemer de persil frais.
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Charline 12/08/2015 14:20

Avec un petit peu de noix de muscade c'est vraiment bon! J'adore la purée de patate douce.

Catakombes 13/08/2015 10:57

Ahah j'en mets partout de la muscade, c'est tellement bon :)

virginie moreau 18/09/2014 06:18

Très sympa cette purée !!!!!!! elle doit être trop bonne !!!!!!!!!!

Desse 12/09/2014 11:38

Une purée très savoureuse!

Lou 09/09/2014 08:18

J'adore la purée de patates douce ...j'y rajoute un peu de gingembre râpé pour donner du pep's !
Tu me fais penser que je n'en ai pas fait depuis longtemps !

Moun 24/08/2014 22:03

Tu sais ce qu'il te restera à faire à ta Moun quand tu viendras en Charente...