Guacamole et Toasts à ma façon

Un avocat est dans un procès ce qu'est un cuisinier dans un repas.

Aristippe

Que faire d'un avocat bien mûr et de toasts de pain oubliés? Revisitez vos restes pour une entrée ou un apéritif rapide à réaliser.

Ingrédients

• 1 avocat bien mûr
• le jus d'un demi pamplemousse
• huile d'olive
• paprika
• ail
• toasts (oubliés du réveillon par exemple)

Préparation

• Mettre les toasts sur le grill ou au grille pain, pour les dorer. Une fois craquants, passer une gousse d'ail dessus de manière à la râper délicatement.
• Dans un bol, écraser à la fourchette l'avocat. Y ajouter le jus d'un demi pamplemousse et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélanger.
• Servir le guacamole dans des verrines, saupoudrer de paprika.
• C'est prêt!